痛风是一种具有风湿病表现的代谢性疾病，由嘌呤代谢紊乱引起，表现为高尿酸血症、特征性关节炎发作、痛风石形成、泌尿系结石和肾实质病变。随着人们生活水平的提高，饮食结构的改善，痛风有日渐增多、发病年龄降低的趋势。

饮食的健康宣教：痛风为代谢性疾病，饮食调节在痛风的整个治疗过程中占有重要位置。1.坚持低嘌呤、低热量、低脂肪、低盐及高水分的良好饮食习惯。

（1）限制嘌呤摄入，进食过量的高嘌呤食物，可诱发或加重痛风发作，所以痛风患者需长期进食低嘌呤餐。高嘌呤的食物包括动物内脏、脑髓、浓肉汤、甲壳类海鲜、豆类、花生、菇菌、藻类等，最好尽量避免。多吃含嘌呤较少的淀粉类制品，芋头、淮山药、莲藕、土豆、玉米、新鲜果蔬等。

（2）限制热量摄入，因痛风患者多伴有肥胖、原发高血压病及糖尿病，故应降低热量摄入，降低体重。

（3）适度的蛋白质及脂肪供给，蛋白质限制在每天80g内，选用牛奶、奶酪、鸡蛋等作为蛋白质来源，少吃肉、禽、海鲜类含嘌呤较高食物。饮食应偏向清淡少油，脂肪摄入过多会抑制尿酸盐的排泄，宜控制每日50g以下。

（4）痛风易并发高血压、高血脂，每日食盐摄入量为2～5g，禁烟、戒酒、禁食刺激性食物。

（5）大量饮水。每日摄入3000ml水以上，保证尿量每日大于2000ml，促进尿酸排泄，防止肾结石发生。

2.急性发作期治疗与护理：急性发作期卧床休息，关节症状缓解3日后开始恢复活动。发作时，避免受累关节负重、抬高患肢、局部冷敷，同时保暖，减轻疼痛。及时门诊就诊，按时应用药物治疗。

3.间歇期和慢性期治疗与护理：坚持合理锻炼，不宜剧烈运动，锻炼与饮食相结合。急性发作平息后开始降尿酸治疗，应从小剂量开始，逐渐增至能维持目标尿酸水平，以后逐渐减量，定期复查尿酸（3个月一次），监测降尿酸药物的不良反应。